두릅은 제철이 지나기 전에 잘 보관하는 것이 중요합니다. 맛있고 건강한 두릅을 오래 즐기기 위한 팁을 알아보세요.두릅데치기의 기본두릅은 봄철에만 만날 수 있는 건강식품으로, 데치는 방법과 보관 방법을 제대로 익히면 더 오랜 시간 신선하게 즐길 수 있습니다. 이번 섹션에서는 두릅을 손질하는 방법과 데치는 방법, 그리고 보관하는 요령을 자세히 알아보겠습니다.두릅 손질하기두릅은 종류에 따라 가시의 유무가 다르지만, 참두릅과 엄나무순의 경우 가시가 많습니다. 특히 참두릅은 두릅나무에서 자라는 반면, 개두릅은 엄나무에서 자생합니다. 다음은 두릅 손질 단계입니다.밑동 자르기: 두릅의 밑동은 껍질이 끝나는 지점에서 잘라 줍니다. 줄기를 너무 짧게 자르면 불필요한 부분이 분리가 됩니다.가시 제거하기: 칼등으로 가시를 ..